А знаете ли Вы, что...
Из Энциклопедии Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А.
Жирофле
— так называется фиолетовый пигмент, относящийся к сафранинам и по составу представляющий хлористоводородный азоксилидинметиламидофенид. По внешнему виду он представляет или бурое тесто, или, в сухом виде, серо-зеленый порошок, растворимый в воде с фуксиново-красным цветом. Хлопчатобумажная ткань, подготовленная танином и рвотным камнем, окрашивается им в красновато-фиолетовый цвет. Оттенок цвета, даваемый Жирофле, однако, недостаточно ярок, и краска малопрочна по отношению к свету, ввиду чего этот пигмент не пользуется большим распространением.
Жирообразование