Сарсазан (Halocnemum), род растений семейства маревых. Включает один вид — С. шишковатый (Н. strobilaceum). Распростёртый, сильно ветвистый кустарничек высотой до 50 см. Молодые побеги мясистые, членистые, с едва развитыми чешуевидными листьями. Цветки обоеполые, сидят по 2—3 в пазухах кроющих чешуй. Околоцветник 3-лопастный, беловатый. Плод односемянный, невскрывающийся, заключённый в околоцветник. С. распространён в Средиземноморье, на Ю. Европейской части СССР, Кавказе, на Ю. Западной Сибири, в Передней и Средней Азии, на северо-западе Центральной Азии. С. — галофит, образующий нередко обширные заросли на солончаках, по засоленным берегам морей и озёр, солончаковым понижениям. Осенью и зимой служит кормом верблюдам и отчасти овцам и козам; иногда используется на топливо.