Университеты Астрахани.
Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания

Из Большой Советской Энциклопедии.

На дне карстовых П. встречаются подземные ручьи, реки и озёра. П. могут простираться в горизонтальном направлении (горизонтальные П.), круто опускаться вниз или состоять из более или менее горизонтальных полостей, чередующихся с крутыми и вертикальными подземными каналами, уходящими на значительную глубину (глубочайшие карстовые пропасти мира — Пьер-Сен-Мартен и Берже во Франции — соответственно 1171 и 1141 м). Нередко встречаются многоэтажные П.

Климатический режим П. зависит от того, направлена ли полость вверх от входа (тёплые П.) или вниз (мешкообразные холодные П.), либо П. является сквозной, продувной. В мешкообразных и сквозных П. иногда встречаются не исчезающие летом ледяные образования — ледяные кристаллы, сосульки, наплывы. Такие П. называются ледяными (Кунгурская в Приуралье, Балаганскаяв Приангарье и др.).

П. населены своеобразной пещерной фауной, ряд представителей которой встречается в сходных условиях и на поверхности земли. Некоторые П. использова