Осетры (Acipenser), род рыб семейства осетровых. Пресноводные и проходные формы. Длина тела до 3 м; весят до 200 кг (балтийский О.). 16 видов. В СССР встречается 8 видов: шип, стерлядь, севрюга; русский О. (A. g (ldenst (dti) — населяет бассейн Чёрного, Азовского и Каспийского морей, проходная и жилая формы; сибирский О. (А. baeri) — обитает в реках Сибири от Оби до Колымы и Индигирки, полупроходная форма; в Байкале и Зайсане — жилые озёрные формы; амурский О. (А. schrencki) — обитает только в бассейне Амура, полупроходная и жилая формы; атлантический, или балтийский, О. (A. sturio) — проходная рыба бассейна северной части Атлантического океана, Средиземного, Чёрного и Балтийского морей, редок; сахалинский О. (A. medirostris) — проходная рыба бассейна северной части Тихого океана (от Берингова моря до Корейского полуострова и Калифорнийского), всюду малочислен. О. — очень ценные промысловые рыбы (особенно русский О. и севрюга). Наибольшее количество вылавливают