Нерюнгринский филиал Восточно-Сибирского государственного технологического университета (не лицензирован).

Из Большой Советской Энциклопедии.

Сахарная пальма (Arenga pinnata, или A. saccharifera), растение семейства пальм. Ствол высотой 7—12 м, диаметром 40—50 см; листья перистые, длиной 5—9 м. С. п. — однодомные растения, цветки пестичные и тычиночные в разных соцветиях, достигающих длины 2—3 м. Зацветают С. п. в возрасте 10—12 лет; первые соцветия появляются в пазухах верхних листьев. Плоды овальные, длиной 6—7 см, с кожистой желтовато-коричневой оболочкой и сладкой съедобной мякотью. После созревания плодов ствол отмирает. С. п. произрастает во влажных тропических лесах Юго-Восточной Азии, на полуострове Малакка, островах Малайского архипелага, Молуккских и Филиппинских; культивируют её во всей тропической Азии из-за сока, который получают при подсочке соцветий с пыльниковыми цветками (с 1 соцветия собирают до 5—7 л в сутки в течение 2,5 мес).

Сок содержит 16—20% сахара, который получают выпариванием. При посадке на 1 га 100 пальм урожай сахара колебл